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食品添加剂

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本报告由华经产业研究院出品,对中国食品添加剂行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析,并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局,并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局,把握行业未来发展方向提供专业的指导和建议。食品添加剂是现代食品工业不可缺少的重要原料,食品工业的发展与食品添加剂有着密切的关系。食品添加剂满足了人民群众日益升级的消费需求,为食品工业繁荣发展做出了重要的贡献。据资料显示,2020年我国食品添加剂产量为1057万吨,同比2019年增长26.15%。本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。纯碱可用于食品工业,作中和剂、膨松剂,可用来制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中,增加弹性和延展性,是我国重要的食品添加剂化工原料之一。据资料显示,2020年我国纯碱产量为2812.4万吨,同比2019年下降2.6%。2021年上半年我国纯碱产量达1483.3万吨,同比2020年上半年增长5.6%。调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的,用于调和滋味、气味,并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品,也是我国食品添加剂行业最主要的下游需求之一。据资料显示,2020年我国调味品产量为1627.1万吨,同比2019年增长13.87%。
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